Guatemala, SHB EP, Antigua, Pastoral, washed

Nabízíme Vám výjimečnou kávu vypěstovanou v oblasti Antigua, která patří k nejznámějším a nejvyhlášenějším oblatem pěstování kávy nejen v Guatemale, ale i na světě.

Oblast Antigua je obklopena třemi vulkány (Agua, Acatenango, Fuego) a je známa produkcí výtečné arabiky. Káva byla vypěstována v nadmořské výšce 1350 - 1600 m.n.m. drobnými farmáři združených do družstva FEDECOCAGUA.

Káva má plnější, jemně sametové tělo s výraznou chutí čokolády, karamelu a mandlí. Má příjemnou aciditu s tóny citrusových plodů a broskví.

SHB (strictly hard bean) - výhradně tvrdá zrna. To znamená, že káva byla pěstována ve vyšších nadmořských výškách, kde zrání probíhá delší dobu a výsledné kávové zrno je tvrdší a kvalitnější, což se příznivě odráží  i na jemnější a výraznější chuti.

EP (European Preparation) - zelené kávové zrno je ručně tříděno. Během tohoto procesu jsou odstraněny vadná kávová zrna a cizorodý materiál.