Guatemala, SHB EP, Maragogype, washed

Guatemalská káva patří k nejlepším středoamerickým kávám. Kávu, kterou vám nabízíme, pochází ze z oblasti Huehuetenango a je zde pěstována v nadmořské výšce okolo 1.600 m.n.m..

Guatemala Maragogype má velmi velké a krásné zrno, které je až o 40% větší než bývá u Arabicy obvyklé. Kvůli své mimořádné velikosti je taky  známo pod označením "sloní zrno."

Káva je charakteristická svou krásnou jemnou vůní, plnou a bohatou chutí s čokoládově-ořechovými akcenty a nízkou aciditou. 

SHB (strictly hard bean) - výhradně tvrdá zrna. To znamená, že káva byla pěstována ve vyšších nadmořských výškách ( nad 1600 m.n.m), kde zrání probíhá delší dobu a výsledné kávové zrno je tvrdší a kvalitnější, což se příznivě odráží  i na jemnější a výraznější chuti.

EP (European Preparation) - zelené kávové zrno je ručně tříděno. Během tohoto procesu jsou odstraněny vadná kávová zrna a cizorodý materiál