Guatemala, SHB EP, Huehuetenango, Las Amapolas, washed

Káva, kterou vám nabízíme byla vypěstována drobnými zemědělci v regionu Huehuetenango, který leží na severozápadě Guatemaly u hranice s Mexikem. Je zde pěstována na svazích v nadmořské výšce 1400 - 2000 m.n.m.. Káva z tohoto regionu patří k vůbec nejlepším středoamerickým gurmet kávám.

Káva má plnější, jemně sametové tělo s výraznou chutí čokolády, karamelu a mandlí. Má příjemnou aciditu s tóny jablek a ostružin.

SHB (strictly hard bean) - výhradně tvrdá zrna. To znamená, že káva byla pěstována ve vyšších nadmořských výškách ( nad 1600 m.n.m), kde zrání probíhá delší dobu a výsledné kávové zrno je tvrdší a kvalitnější, což se příznivě odráží  i na jemnější a výraznější chuti.

EP (European Preparation) - zelené kávové zrno je ručně tříděno. Během tohoto procesu jsou odstraněny vadná kávová zrna a cizorodý materiál