Guatemala, Coban, Finca Los Robles, Honey

Nabízíme Vám výjimečnou guatemalskou kávu vypěstovanou na severu země v regionu Alta Verapaz v okolí města Coban na plantážích rodinné farmy Los Robles v nadmořské výšce cca 1450 m.n.m..

Káva, byla zpracována speciální metodou  Honey (tzv. medová káva). Jde o velice pracný způsob zpracování kávy, kdy se z kávové třešně odstraní vrchní slupka a následně se na roštech suší zrno i s vrstvou sladké lepkavé dužniny, která při tomto procesu fermentuje a předává kavovému zrnu dodatečně sladkost a chuť.

Káva má plnější, jemně sametové tělo s výraznou chutí kakaa, karamelu a datlí. Má příjemnou aciditu s tóny citrusových plodů a broskví.